Novo menu executivo do Cortile Ristorante oferece experiência gastronômica sofisticada para o almoço

O Cortile Ristorante, referência na alta gastronomia de Fortaleza, lança seu novo menu executivo com receitas exclusivas à base de peixes, filé mignon e massa fresca, assinado pelo chef Andrea Antonucci, diretor gastronômico do Grupo OE.

O almoço executivo do restaurante é servido de terça à sexta, de 11h30 às 15h30, e os preços variam entre R$ 59 e R$ 79. O cardápio conta com Mix de Entradas do Chef ou salada para entrada e sete opções de pratos principais, que incluem:

Salada de Sirigado: mix de folhas, straccetti de sirigado grelhado e manga, acompanhado com molho de mostarda e mel;

Fettuccine Straccetti de Filé Gorgonzola: filé trinchado ao molho de gorgonzola e massa artesanal;

Tonno Ratatouille: atum selado com ratatouille de vegetais;

Capeletti de Salmão: massa fresca recheada com salmão e cream cheese servida com molho especial do chefe;

Lasagne Della Norma: massa fresca intercalada com molho bechamel e ragu toscana;

Escalope Cacio e Pepe: escalope de filé mignon ao molho cacio e pepe com tagliolini;

Filé Parmigiana: filé mignon batido, empanado e frito finalizado no forno com mozzarella. Acompanha fettuccine com molho pomodoro.

"Neste novo menu executivo, buscamos unir a tradição da culinária italiana com toques contemporâneos e ingredientes da estação. Cada prato celebra a diversidade de sabores e texturas, proporcionando uma experiência sensorial única”, enfatiza Andrea Antonucci.

O cliente também pode optar pela sobremesa do dia, que é servida à parte e custa R$15 ou por uma taça de vinho branco, tinto ou rosé, pelo valor de R$ 24. A casa, localizada no bairro Meireles, possui um ambiente aconchegante e sofisticado com varanda climatizada, ideal para receber famílias, casais e grupos de amigos.

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